Peruánska kuchyňa, v súčasnosti pokladaná za jednu z najlepších svetových kuchýň vôbec. Po tisícročia staré recepty a nesmierna rozmanitosť chutí a postupov. Reštaurácia Doña Reina v Malinovej prináša špeciality zo severnej časti Peru.

V kuchyni reštaurácie "velí" Beker, fantastický peruánsky kuchár, ktorý sa venuje kuchárskemu umeniu už od svojho detstva. Pochádza z Peru, kde vyštudoval špičkovú gastronomickú školu v Lime. V reštaurácii sa snaží skĺbiť peruánsku kuchyňu so slovenskými lokálnymi surovinami - riečne ryby, divina a mäso z lokálnych zdrojov, bylinky z vlastnej záhradky. Výsledkom sú vynikajúce polievky, dusené jedlá, ryby, nechýba ani samozrejme, ceviche – národné peruánske jedlo, ktoré pozostáva zo surovej ryby a marinády a mnoho ďalších špecialít. Nechýba ani denné menu.

Okrem služieb v reštaurácii a donášky, Doña Reina často cestuje so svojim gastroprívesom, s ktorým sa zúčastňujú street foodových akcií. Výborné streetfoodové peruánske delikatesy ako anticuchos de corazón, picarones, papa rellena či chicha morada sa vždy tešia mimoriadnej obľube.

Okrem toho sa môžete zastaviť v reštaurácii aj na ich divinové hody a iné špeciálne príležitosti, ktoré tu organizujú. Rovnako sú vždy pripravení pre vás zorganizovať podujatie podľa vašich predstáv.

Prečítajte si viac TU.