Sad u Harušťákov je permakultúrny ovocný sad, v ktorom vysadili viac než sto vysokokmenných ovocných stromov starých, krajových odrôd vhodných do kopaničiarskeho prostredia. Pestujú jablone a iné ovocné stromy, pričom sad funguje ekologicky: obhospodarovanie bez chemických zásahov a podpora biodiverzity.

Okrem pestovania ponúkajú v Sade u Harušťákov možnosť ubytovania – hostia môžu prespať v útulnom bytíku s kuchynkou a kúpeľňou, alebo využiť „humnokemp“ a stanovať priamo v sade, čím si zabezpečujú pokojné spojenie s prírodou. Sad naviac vyrába rôzne produkty – napríklad upcyklované sklenené fľaše, ktoré pretvárajú na poháre, karafy či svietidlá v rámci konceptu „Druhý dych“. Tieto výrobky slúžia ako dizajnové predmety a zároveň poukazujú na znovuvyužitie a zníženie odpadu. Hostinec u Klačkov, postavený neďaleko sadu, je s týmto sadom úzko prepojený: v hostinci ponúkajú domáce jedlá, čerstvé pivo, jemne praženú kávu a tiež jablčný mušt priamo zo Sadu u Harušťákov.

Pohár, v ktorom vám mušt naservírujú, môže byť práve upcyklovaná fľaša, čo prepája hospodársku a gastronomickú časť tejto iniciatívy. Hostinec pritom ponúka originálne vidiecke prostredie s historickým nádychom – budova bola obnovovaná s ohľadom na tradičné materiály a atmosféru kopaničiarskeho regiónu. Okrem jedla je možnosť aj ubytovania, čo z neho robí vhodné miesto pre turistov alebo ľudí, ktorí pri ceste do regiónu hľadajú ubytovanie.

Spojenie sadu a hostinca teda ponúka komplexný zážitok: možnosť zažiť pokoj v prírode, ochutnať produkty priamo zo sadu, ubytovať sa v tradičnom prostredí a zároveň si vychutnať jedlo a pohostinnosť hostinca — to všetko v peknom prostredí kopaníc a Bielych Karpát. Viac informácií tu.

Zdroj: Sad u Harušťákov