Sie gewannen ihre Kunden mit einer schönen Umgebung, angenehmem Service und qualitativ hochwertigem Essen, basierend auf der Küche, aus der jeder Besucher wählen kann. Das Restaurant Pod Babou in Omšení ist ein beliebter Ort, den nicht nur Einheimische gerne besuchen.

Dank der starken Unterstützung der Fans dieses Familienunternehmens gewann das Restaurant Pod Babou den 3. Platz beim Wettbewerb TOP GASTRO in der Region Trenčín 2020. Von den insgesamt 3046 Stimmen erhielten sie 159 von 58 nominierten Einrichtungen.

Jozef Matuščin erzählte uns in einem Interview mehr über das Restaurant.

1. Stellen Sie sich uns am Anfang vor und erzählen Sie uns von den Anfängen in Ihrem Unternehmen.

Ich arbeite seit 37 Jahren in der Gastronomie, 28 davon im Ausland, wo ich viel Erfahrung gesammelt und mich mit internationaler Küche befasst habe. Es war schon immer mein Traum, ein eigenes Familienunternehmen zu haben, und als sich die Gelegenheit ergab, habe ich mich dafür entschieden. Der Name "Pod Babou" entstand so, dass sich unser Unternehmen unterhalb des Hügels Omšenská Baba befindet. Wir beenden auch die Zimmer, damit sich unsere Gäste auch auf die Unterkunft freuen können.

2. Gibt es in Ihrem Restaurant ein bestimmtes Produkt, das zu den beliebtesten oder meistverkauften zählt?

Zu unseren beliebtesten und meistverkauften Gerichten gehören auf jeden Fall Tourist Steak oder Baba Bowl, aber auch andere Gerichte.

3. Wurden Sie von der aktuellen schwierigen Situation geprägt?

Die aktuelle Situation im Zusammenhang mit der Pandemie hat uns natürlich wie alle anderen geprägt. Und wie alle anderen versuchen wir, uns an die Situation anzupassen, um den Bedürfnissen unserer Kunden gerecht zu werden. Wir liefern Lebensmittel und wir haben auch ein Lieferfenster. Gleichzeitig möchte ich unseren Gästen dafür danken, dass sie uns zur Seite stehen und immer noch Essen bestellen. Dafür sind wir ihnen dankbar.

4. Welches Sortiment bieten Sie für Kunden an? Werden Menschen mit besonderen Unverträglichkeiten ihre in Ihnen finden?

Veganer oder Menschen mit Intoleranz gehen ebenfalls in unser Restaurant und natürlich versuchen wir, sie zufrieden zu stellen. Wir halten uns an das Motto unseres Kunden, unseres Meisters.

5. Haben Sie spezielle Pläne für 2021, wenn sich die Situation beruhigt und die Bedingungen günstiger sind?

Wir haben noch viel zu planen, egal ob es um die Anpassung der Speisekarte oder die Verglasung der Außenterrasse geht, aber leider müssen wir aufgrund der weltweit herrschenden Pandemie unsere Pläne verschieben.

6. Wie sehen Sie den 3. Platz in der TOP GASTRO-Ausrüstung des Wettbewerbs Trenčín Region 2020?

Als wir herausfanden, dass wir in diesem Wettbewerb den 3. Platz gewonnen haben, waren wir natürlich sehr zufrieden und möchten uns bei allen bedanken, die auch nach so kurzer Zeit seit der Eröffnung für uns gestimmt haben. Natürlich werden wir uns ständig verbessern, damit unsere Kunden zu uns zurückkehren und mit uns zufrieden sind, ob mit Lebensmitteln oder der Umwelt.

In Trenčín 25.1.2021

Text: MT