Vous ne saviez peut-être pas que cette soupe populaire et bien connue venait des environs d'Ilava. En raison de sa satiété, de nombreuses familles l'agitent au lieu du repas principal. Essayez de cuisiner un shaker maison qui nourrira facilement 4 personnes affamées.

Ingrédients:

Choucroute 400 g, haricots secs 150 g, viande fumée 400 g, pommes de terre 150 g, oignon 150 g, saindoux 150 g, poivron rouge moulu 1/4 P ", farine ordinaire 200 g, ail 70 g.

Approcher:

Laisser cuire la choucroute dans une casserole séparée, cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Faites cuire la viande fumée aux haricots dans la deuxième casserole. Lorsque les haricots sont tendres, ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en dés. Préparez une casserole - mettez un oignon finement haché sur la pommade, faites-le frire, ajoutez la farine ordinaire et le poivron rouge moulu. Ajouter le chou cuit aux haricots cuits, couper la viande en cubes et ajouter la sauce. Faites cuire ensemble pendant un moment, assaisonnez avec de l'ail. On peut utiliser 2 dl de crème pour adoucir. Servir avec du pain. Les pommes de terre ne doivent pas être cuites avec de la choucroute, sinon elles cuisent pendant longtemps, respectivement. rester dur.

Nous vous souhaitons du bon goût!

Le livre de recettes a été préparé par TSK en coopération avec l'École professionnelle secondaire du commerce et des services de Púchov.

Photo: Radovan Stoklasa