Egy jó káposzta pogány soha nem fog unatkozni, fincsi! Próbálja ki a receptet, amely Trencséntől származik.

Hozzávalók:

Sima liszt 500g, savanyú káposzta 400g, tej 50 ml, élesztő 30g, cukor 1/2 PL, só 1/4 PL, sertészsír 100g, fokhagyma 50g.

Megközelítés:

Öntsük a lisztet egy tálba, és öntsük a lyukba az élesztőt, amelyet tejből, cukorból és élesztőből készítettünk. A savanyú káposztát jól kinyomkodjuk és a lisztbe tesszük. Só ízlés szerint. A tésztát jól keverje össze a kezével. Ha tapad, adunk hozzá egy kis kenőcsöt, és jól kidolgozzuk. kb. egy órán át meleg helyen hagyjuk savanyulni. Két tányért előkészítünk és alaposan megkenünk zsírral. A kovászos tésztát ossza ketté, és mindegyik tányéron jól aprítsa fel őket. Sütjük. Sütés előtt megszórjuk megolvasztott kenőccsel, zúzott fokhagymával. hagyd szépen rózsaszínben sütni. Savanyú tejjel tálaljuk.

Jó ízlést kívánunk!

A receptkönyvet a TSK készítette a puchovi Kereskedelmi és Szolgáltató Szakközépiskolával együttműködve.

Fotó: Radovan Stoklasa