Dobry poganin nigdy się nie nudzi, pycha! Wypróbuj przepis pochodzący z Trenczyna.

Składniki:

Mąka gładka 500g, kapusta kiszona 400g, mleko 50 ml, drożdże 30g, cukier 1/2 ml, sól 1/4 ml, smalec 100g, czosnek 50g.

Podejście:

Wsyp mąkę do miski i wlej do dołka drożdże, które przygotowaliśmy z mleka, cukru i drożdży. Dobrze wycisnąć kapustę i włożyć do mąki. Sól dla smaku. Ciasto dobrze wymieszaj rękami. Jeśli się przyklei, dodajemy odrobinę maści i dobrze ją rozprowadzamy. zakwasić w ciepłym miejscu na około godzinę. Przygotowujemy dwa talerze i dokładnie je smarujemy smalcem. Podzielić ciasto na zakwasie na pół i dobrze posiekać na każdym talerzu. Piec. Przed pieczeniem posyp roztopioną maścią z pokruszonym czosnkiem. niech ładnie się upieka na różowo. Podawaj z kwaśnym mlekiem.

Życzymy dobrego smaku!

Książka kucharska została przygotowana przez TSK we współpracy z Liceum Handlu i Usług w Púchovie.

Zdjęcie: Radovan Stoklasa