Хорошая капуста-язычница никогда не надоест, вкусняшка! Попробуйте рецепт из Тренчина.

Ингредиенты:

Гладкая мука 500г, квашеная капуста 400г, молоко 50 мл, дрожжи 30г, сахар 1/2 пл, соль 1/4 пл, сало 100г, чеснок 50г.

Подход:

Насыпьте муку в миску и вылейте дрожжи, которые мы приготовили из молока, сахара и дрожжей, в лунку. Хорошо отжать квашеную капусту и всыпать ее в муку. Солить по вкусу. Хорошо перемешайте тесто руками. Если прилипнет, добавляем немного мази и хорошо обрабатываем. дать прокиснуть в теплом месте около часа. Подготавливаем две тарелки и хорошенько смазываем их салом. Тесто на закваске разделить пополам и хорошо порубить на каждой тарелке. Выпекаем. Перед запеканием сбрызнуть растопленной мазью с толченым чесноком. пусть она красиво запекется в розовом цвете. Подавать с простоквашей.

Желаем хорошего вкуса!

Книга рецептов была подготовлена TSK в сотрудничестве со Средним профессиональным училищем торговли и услуг в Пухове.

Фото: Радован Стокласа