Cícer sa stáva stále viac a viac populárnou plodinou, ktorú si obľúbilo aj okolie mesta Partizánske. Práve odtiaľ pochádza táto tradičná skvelá polievka, na ktorú nepotrebujete veľa surovín a dokonalo zasýti.
Ingrediencie:
Cícer 200 g, zemiaky 150 g, soľ 1/4 PL, bravčová masť 100 g, hladká múka 150 g, cesnak 20 g, 1 ks cibuľa, mletá červená paprika 1/4 PL, smotana 7,5 PL, ocot 1 PL
Postup:
Cícer preberieme, umyjeme a namočíme asi na 14 hodín do vody. Varíme v tej istej vode, čo sme ho namáčali. Keď je mäkký, pridáme na kocky pokrájané zemiaky a soľ. Uvaríme do mäkka. Z masti a hladkej múky si spravíme zápražku, pridáme cesnak, cibuľku a trochu červenej mletej papriky. Takto pripravenú zápražku roztriedime mliekom a smotanou a pridáme do uvarenej polievky. Ochutíme soľou a octom.
Prajeme dobrú chuť!
Knižku receptov pripravil TSK v spolupráci so Strednou odbornou školou obchodu a služieb v Púchove.
Foto: Radovan Stoklasa
Iba najcitlivejšie uši poetických duší tulákov dokážu zachytiť clivú melódiu vzácnej…
Oddych v prekrásnom prírodnom prostredí myjavských kopaníc. . Strávte víkend v…
sk
en
de
pl
fr
ru
hu
uk