Les pois chiches sont de plus en plus populaires, ce qui est également populaire dans les environs de la ville de Partizánske. C'est de là que vient cette grande soupe traditionnelle, où vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients et la rassasiez parfaitement.

Ingrédients:

Pois chiches 200 g, pommes de terre 150 g, sel 1/4 PL, saindoux 100 g, farine ordinaire 150 g, ail 20 g, 1 oignon, poivron rouge moulu 1/4 PL, crème 7,5 PL, vinaigre 1 PL

Approcher:

Prenez les pois chiches, lavez-les et faites-les tremper dans l'eau pendant environ 14 heures. Nous cuisinons dans la même eau que nous l'avons trempée. Une fois tendres, ajoutez les pommes de terre en dés et le sel. Cuire jusqu'à tendreté. Faites une sauce avec la pommade et la farine ordinaire, ajoutez l'ail, l'oignon et un peu de poivron rouge moulu. Triez la préparation préparée avec du lait et de la crème et ajoutez-la à la soupe cuite. Assaisonner de sel et de vinaigre.

Nous vous souhaitons du bon goût!

Le livre de recettes a été préparé par TSK en coopération avec l'École professionnelle secondaire du commerce et des services de Púchov.

Photo: Radovan Stoklasa