Нут стає все більш популярним, що також популярно в околицях міста Партижанське. Звідси походить цей традиційний чудовий суп, де вам не потрібно багато інгредієнтів і чудово насичує його.

Інгредієнти:

Нут 200 г, картопля 150 г, сіль 1/4 PL, сало 100 g, борошно звичайне 150 g, часник 20 g, 1 цибулина, мелений червоний перець 1/4 PL, вершки 7,5 PL, оцет 1 PL

Підхід:

Візьміть нут, помийте його і замочіть у воді приблизно на 14 годин. Ми готуємо в тій самій воді, якою ми її замочили. Коли воно стане м’яким, додайте нарізану кубиками картоплю і сіль. Варити до м’якості. З мазі і простого борошна приготуйте соус, додайте часник, цибулю і трохи червоного меленого перцю. Відсортуйте підготовлений препарат з молоком і вершками і додайте його до приготованого супу. Приправити сіллю і оцтом.

Бажаємо гарного смаку!

Книгу рецептів підготувала ТСК у співпраці із Середньою професійною школою торгівлі та послуг у Пухові.

Фото: Радован Стокласа