Ein guter Kohlheide wird sich nie langweilen, lecker! Probieren Sie das Rezept aus Trenčín.

Zutaten:

Glattes Mehl 500 g, Sauerkraut 400 g, Milch 50 ml, Hefe 30 g, Zucker 1/2 PL, Salz 1/4 PL, Schmalz 100 g, Knoblauch 50 g.

Ansatz:

Gießen Sie das Mehl in eine Schüssel und gießen Sie die Hefe, die wir aus Milch, Zucker und Hefe zubereitet haben, in das Loch. Das Sauerkraut gut auspressen und in das Mehl geben. Salz nach Geschmack. Mischen Sie den Teig gut mit Ihren Händen. Wenn es klebt, fügen wir eine kleine Salbe hinzu und arbeiten es gut aus. An einem warmen Ort etwa eine Stunde lang sauer werden lassen. Wir bereiten zwei Teller vor und fetten sie gründlich mit Schmalz ein. Teilen Sie den Sauerteigteig in zwei Hälften und hacken Sie ihn auf jedem Teller gut. Lass uns backen. Vor dem Backen mit geschmolzener Salbe und zerquetschtem Knoblauch bestreuen. lass es schön in pink backen. Mit saurer Milch servieren.

Wir wünschen Ihnen guten Geschmack!

Das Rezeptbuch wurde von TSK in Zusammenarbeit mit der Sekundarschule für Handel und Dienstleistungen in Púchov erstellt.

Foto: Radovan Stoklasa