Doskonały przepis na przygotowanie kaczki z Partizánske zachwyci całą rodzinę!
Składniki:
Kaczka 1 szt., Sól 1/2 ml, rozmaryn 1/4 ml, cebula 200 g, maść 200 g, jajka 3 szt., Mąka gruba 400 g, liście chrzanu
Podejście:
Z jajek i grubej mąki wymieszaj stałe ciasto, zetrzyj na tarce i pozostaw do wyschnięcia - w piekarniku lub luzem. Na spienionej cebuli podsmażyć suszoną bułkę tartą, przykryć, posolić i rozmarynem i polać porcjami kaczki w glinianym naczyniu do pieczenia. Blachę do pieczenia przykryj pokrywką, zawiń w listek chrzanu i błoto z żółtej glinki - może to być również folia aluminiowa i piec w palenisku na węglach. Do tak przygotowanej kaczki pijano domowe wino z dzikiej róży.
Życzymy dobrego smaku!
Książka kucharska została przygotowana przez TSK we współpracy z Liceum Handlu i Usług w Púchovie.
Zdjęcie: Radovan Stoklasa
HISTÓRIA. Prvá písomná zmienka o existencii hradu je z roku 1113 v listine zoborského…
Dominantný a majestátny. Taký je hrad Beckov. Vyrastá zo skaly, je s ňou spätý ako sú s…
pl
sk
en
de
fr
ru
hu
uk